一碗面粉两颗鸡蛋，又脆又香，自己在家做，比油条还好

大家好，我是阿雅小厨，有没有吃过薄脆，这个是老北京的叫法，因为这个小吃又薄又脆，我们天津管这个叫“?箅儿”，是夹在煎饼果子里面的，香、酥、脆，夹在煎饼果子里面别有一番风味，这个“?箅儿”要比北京的薄脆更薄，色泽金黄，可以直接吃，可以做煎饼果子，也可以拌在饺子馅里面，真的是相当好吃。

我们今天自己在家做，虽然没有专业的做?箅儿那么薄，但是味道一点不输给买来的，而且自己家做的薄脆用料放心，也是相当的好吃，咬一口直掉渣，现在天气比较凉快，做好之后放在保鲜袋里面常温保存十天半个月都不会坏，早晨调一碗面糊，平底锅一摊，打个鸡蛋，抹点酱，夹上薄脆和火腿，非常健康营养的煎饼果子就做好了。如果你包韭菜馅饺子怕出汤，捏碎两片放里面，比吃肉饺子还香，心动了吧，咱们开始制作。

【?箅儿】